先週の金曜日は
ひどい雨でしたねぇ。
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こんな日でもテラス席はありますからね♡

大潮だったので満潮時はこんな具合に。
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浜辺は通行不能に・・・。
結構迫力ある光景です。

翌日アプローチに出ると川の流れる音が・・・
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アップで見ると
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敷地を川が流れる・・というのが理想なのですが・・・
大雨が降らないとこうはなってくれない・・。
晴れたら野鳥が水浴びにくるんですよ。

予告したようにダダールグルンをお出ししました。
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マニアックなスイーツなので好き嫌いがハッキリしており・・・
事前に大丈夫ですか?とお聞きするようにしました。
初めてお召し上がりの方は「何だ!!これは」って感じでしょうしね(苦笑)。
ココナツミルクのフワーンとした香りが好きで・・・つい作りたくなるんです。

彼岸花・ススキ・みずひき・・・と秋の花が続いて最後はホトトギスになりました。
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カフェの入口あたりにキンモクセイの香りがほのかに漂っています。
どこかのお庭に咲いているんでしょうね。
これみよがし感がない こういう香り方が好きなんです。

トイレのじいちゃんは相変わらず花を相手に気功をがんばっています。
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今 大阪で北斎展が 東京で運慶展をやっているようで・・・行きたい・・・
でも・・・ぜったい人が多くて2時間待ちとかだろうな・・と思うと気力がくじける。

運慶の作品は骨格と筋肉のつき方が理にかなっているので好きなんです。
彼は日本のダヴィンチだと勝手に惚れてるんです(笑)。
(でも、運慶の方が1200年代に生まれてるから、ダヴィンチより200年前に生まれてるわ!!)
人形師でいうと辻村ジュサブローも骨格と筋肉が理にかなってるので
少々デフォルメしても人形の姿に無理がなくきれいなんです。
フィレンツェで有名な彫像を見ても「運慶の方がいいわ・・」と密かに思ってしまうB。

今週はお昼から3時くらいまでが満潮になります。
ただ・・・お天気はあまりよくないみたいで・・・
本持ち込みでゆっくりしたい方にはぴったりかも・・。

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# by cafedhana | 2017-10-12 17:19
寒っ!!
夕方になると気温がストンと下がるので あわてて厚手のベストを着こんでいるB。
そこで例年より早めにブランケットを準備しました。
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よく考えたら・・・もう10月ですもんね。
これが普通なのかも。

若い人たちは強風の中、カイトボードで遊んでる!!
Bが今20代なら・・・これ・・・絶対やってますねぇ・・・。

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やりたいものが出てきた時には こちらには体力がない・・・
スカイダイビングもやりたかったけど・・・今やると間違いなく着地時に骨折しますね(苦笑)。
やりたいことは やりたい時にやっておいた方がいいですよ。

秋の花を盛り合わせてみたら・・・いい感じに仕上がって嬉しい。
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彼岸花もボチボチ終わり。
庭の花がだんだん少なくなっていきます(焦)。


スイーツを何にしよう・・と悩みつつ無花果をしっかり目に入れたチョコレートケーキ
をお出ししたら好評でした(嬉)。
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今週は金曜日は胡桃のクッキーを 土曜日にダダールグルンを 
日曜日は挽きたて黄粉をつかったわらび餅をお出しする予定です。

人気No 1の梅蜜レモングラスジュースをhotでもお出し
しています♥
ぜひお試しあれ♥

秋雨前線の影響で金曜日は雨ですが、土日は晴れると
いいですね。

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# by cafedhana | 2017-10-05 17:36
すっかり
秋めいてきましたね。
庭の花たちも秋へと
やはり秋と言えば定番のこれ
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黄色と白を合わせてみるといい感じ。
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水揚げは悪いけれど、秋の定番のNO2と言えば
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庭の片隅でひっそりと咲いている花なんですけど、活けると生き生きしてる(笑)。

先週 無花果のシャーベットをお出ししました。
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hana一番人気のレモングラスジュースとの組み合わせです。

今週は無花果のコンポートと無花果のチョコレートケーキをお出しします。

テラスが暑くない 寒くない快適なシーズンがやってきました。
11月末からは肌寒くなりますから・・・今のうちですよ(笑)。

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# by cafedhana | 2017-09-28 19:24
結局
台風は四国の南を通ったため、宇部は台風の影響がなく
カフェを休まなくてもよかったか・・とションボリ。
けれど、台風前から少し風邪気味で、カフェを休んで一日ゴロゴロしてた
おかげで風邪が治りました(苦笑)。
突然の休業でご迷惑をおかけしました。

台風が過ぎたあと空は抜けるように明るくなり、なんと虹が!!
しかもダブルレインボー!!
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ダブルレインボーを見ると夢が叶うとか、いいことがあるとか・・・
Bの夢は・・・イルカと泳ぐこととオープンカーに乗って秋吉台を走ること。
叶うといいな。

さて先週お出しした無花果のゼリー。
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無花果を煮る時に香りづけに必ず使うクローブ。
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数を数えて入れるのですが、取り出す時に一つ足りない時があるんです!!
どこかに紛れ込んでいるはずなのに・・・。
ゼリーを食べる時にガシっと咬んだら・・・お許しください・・・
行方不明のクローブです。

クローブって丁子とも言いますが、正露丸の成分になっています。
子供のころに歯が痛い時に塗っていた今治水にも入っていました。
漢方薬でもあるんです。

今週末も無花果のゼリーとシャーベットをお出しします。
晴れるといいですね。

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# by cafedhana | 2017-09-21 16:52
どうやら
台風の進路が山口県にも影響しそうな気配なので本日はお休みします




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# by cafedhana | 2017-09-17 08:37