寒いっ!!
朝 頭が寒いのにびっくりして目が覚めました。
これってショートヘアーあるあるです(笑)。
寝るときには帽子をかぶってるんですが・・・朝にはぬげてます・・・。

先日デパートでイベントをやっていたので立ち寄ると主催者の方がhanaのお客様でした!!
クリスマス用にリボンを購入して飾ってみました。
e0261642_15295948.jpg
Gが庭からとってきた枝と合わせたらバッチリ。
アンティークのレースなども販売されてましたが実に良心的なプライスにびっくり。
ご自分の好きなものをたくさんの人に届けたい・・というバックボーンがみえて
嬉しくなりました。

hanaの敷地は狸も含めていろんな常連さんの動物が来るのですが
この子は3匹来る猫の中の一匹。
e0261642_15372760.jpg
いつ出会ってもいいように餌を準備していたら・・・ばったり出会いました!!
「おいで」と声をかけても無視するのに餌を見せたら速攻できました(大笑)。

先週はレモンのアイシングをしたレモンシフォンケーキをお出ししたら好評でした。
e0261642_15413297.jpg
単純にレモンがいっぱいなってるから・・と軽い気持ちでアイシングしたら
甘酸っぱさがシフォンにマッチしていたみたいです。

今週は再度ベイクドチーズケーキをお出しします。
薪ストーブの前でお茶にベイクドチーズ・・・至福の時間が味わえるはず・・。

日曜日は昼から雨でしたが、朝、一瞬だけ国東半島や由布岳がくっきり見えました。
e0261642_15453616.jpg
今週も寒いみたいです。
薪ストーブの本領を発揮する時がきました。

お知らせです
12月29日~31日はお休みです。
2月は全休です。


[PR]
# by cafedhana | 2017-12-12 15:48
さすがに
街もクリスマスや年末モードになってきましたねぇ・・・。
hanaも少しだけクリスマスモードに(笑)。
去年からファンになったコトリさんのリースを飾りました!
e0261642_19362131.jpg
Bの好きな木の実がいっぱいなのが嬉しくて
e0261642_19372021.jpg
しかもトップにはコトリがいます!!
e0261642_19380944.jpg
ミニクリスマスツリーもコーナーに置きました。
e0261642_19390034.jpg
入り口に飾っているナンキンハゼ
e0261642_19403296.jpg
ん?? 
何やら赤い生き物がいるぞ・・・

そう
e0261642_19412351.jpg
サンタの妖精が小枝で休憩中。
今から世界中の子供たちにプレゼントを配らないといけませんから
ゆっくりhanaで休んでね。

Gは薪ストーブの燃やし方が名人級になってきていて
e0261642_19460658.jpg
カッコいい炎の形やろ・・・と一人で悦にいってます((笑)

先週はベイクドケーキをお出ししました。
e0261642_19483218.jpg
この季節だからこそ見える日没直前の色合い。
刻々と変化します。
e0261642_19540567.jpg
これが数分後には
e0261642_19544299.jpg
神様しかつくれない色ですよね・・・。

今週はお昼ごろが満潮になります。
天気予報では曇りとか・・
テラス席がお好きな常連さんはバッチリ防寒具対策して読書用の本をご持参くださってるのが嬉しい。

お知らせです
12月29日~31日はお休みです。
2018年は1月5日から営業開始です。





[PR]
# by cafedhana | 2017-12-06 20:04
今年は
台風が四国沖を通過したおかげで暴風の影響がなかったせいか
カフェの木々が痛むことなく紅葉シーズンを迎えました。
e0261642_15214649.jpg
e0261642_15220320.jpg
数年ぶりのきれいな紅葉に見とれる。

カフェの入り口の桜の木も紅葉したのはいいけれど・・・
e0261642_15240028.jpg
落ち葉かきに追われる。

木立の落ち葉は腐葉土になるけれど
e0261642_15255819.jpg
道路の落ち葉はただのゴミになる・・・。

紅葉はありがたいけど・・・掃除がね・・・Gが大変(苦笑)。
アプローチから海に出る小径にむくの木の実がたくさん落ちてます。
この実は鳥たちの貴重な餌になります。
鳥目線で見つけてみてください。
e0261642_15313640.jpg
もっと寒さが厳しくなると鳥たちはこぞってハゼの実も食べに来ます。
和ろうそくの原料になるっくらいだから油分は多いでしょうが
胃にもたれそう・・・


先週はレアチーズとパンナコッタをお出ししましたが
e0261642_15280148.jpg
e0261642_15463720.jpg
パンナコッタが大好評でした。
レモンのシロップ漬けをトッピングしただけで酸味がプラスされ
味がしまったのがよかったのだと思います。
好評につきクリスマスの時に再度お出しする予定です。
美味しい! の声がB のエネルギーの源です♥
今週はレアチーズとベイクドチーズケーキをお出しします。
寒くなると濃い目のケーキが食べてくなるのはBだけでしょうか・・。

今週から12月。
もう1年が終わるんですね・・・

[PR]
# by cafedhana | 2017-11-30 15:40
薪ストーブの
掃除完了!!(Gが)
e0261642_16423304.jpg
これで冬将軍が来てもなんのその!!
気温が10℃を切ったら薪ストーブをいれます。
10℃以上の気温でストーブを燃やすと暑くて窓を開けるようになるので・・(焦)。

先週から季節のお飲み物としてホッとレモンをお出ししています。
e0261642_16444505.jpg
ミントの香りがいいので つかの間だけでも寒さを忘れられますよ(笑)。

レモンの準備はGの仕事で
e0261642_16461585.jpg
いつもながら丁寧な作業に感激。
Bは・・・こうはいきません・・・
何事も適材適所・・・ですね。

先週から やたらと落ち葉が増えて
e0261642_16480078.jpg
営業前はGもBもバタバタしてます。
雪国の人は落ち葉のかわりに日々除雪に追われるんですよね・・・
毎日が大変だろうな・・・

今週レアチーズケーキとクッキーをお出しします。
お好きなほうをご注文ください。
土曜日はパンナコッタとクッキーです。

今週はお昼頃が満潮です。

今日は17℃でがストーブを点けました!
e0261642_22205510.jpg


[PR]
# by cafedhana | 2017-11-23 16:53
今週末から
冬型になるみたいで、テラスをご利用の方はジャケットのご準備をお願いしますね。
寒がりのBとしては・・・つらい季節が始まります。
もう落ち葉がこんなに・・・
e0261642_17473528.jpg
夕日が沈む位置もかなり西に傾いて
e0261642_17501309.jpg
思わず見とれる景色がひろがります。
来週Gが薪ストーブの掃除をするそうです。
そうこうするうちに今年も終わるんだろうな・・・

先週からこの子がアプローチの隅のほうにいるこの子にお気づきでした?
e0261642_17392190.jpg
背中にしょったシクラメンが重そう(笑)
しかも顔が・・・みょうに抜けた感じがいい・・・


さて、先週お知らせしたかぼちゃプリンお出ししました!!
e0261642_17433914.jpg
阿蘇で育った栗カボチャで阿知須のくりまさるに似ています。
繊維質がないのでプリン向きで甘さも控えめでBの好きな味ですが
カラメルがちょっと固まりすぎて・・・べっこう飴みたいになって・・・しょんぼり。
12月に気を取り直してもう一度トライしてみます。

今週からホットレモンをお出しします。
ミントを添えることもできますのでミントがお好きな方は「ミント」入りで
とご注文ください。

[PR]
# by cafedhana | 2017-11-16 17:56