目下
紅白歌合戦を数年ぶりに鑑賞中です。
知らない歌手の多いこと!!

カフェをオープンして5年経過しました。
オープン時から毎週通ってくださるお客様や
数年前から常連さんになってくださっているお客さん
さまざまなお客さんの顔を思い浮かべながら
静かに一年の終わりを迎えようとしています。

この1年 本当にありがとうございました。
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よいお年をお迎えくださいね。

2018年1月5日から営業再開です。

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# by cafedhana | 2017-12-31 21:44
今年も
鴨が飛来してきました。
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いつものグループで合わせて12羽くらいいます。
餌となる海藻があまり育ってない時期なので、当分は飢餓感が強いでしょうね・・。
まだhanaに心を許していないので、少しでも音をたてるとすぐに遠くへ逃げます(笑)。
カフェの中から写真を撮ったのに・・・Bの気配を感じて必死の形相で逃げてるのがわかりますか?

3月くらいになるとドーンと構えてテラスで音を立てても平気で餌を食べるんですが・・・


ハゼの紅葉が終わったらイヌビワが黄色に色づきました。
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大半の枝が落葉したので朝の落ち葉掃除はらくになりました(Gが)。
栴檀の実は鳥には人気がないのですが、他の実もなくなると木の実さえ食べに来ます。
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山から鳥たちが下りてきてカフェの実を食べにくる鳥も多くなり
鳥たちの競争が激化しています。
アプローチを歩かれる時に鳥の鳴き声が多いのに気づかれましたか?

カフェを閉める時間帯に狸が山へ帰っていく姿を見てると
「さぶー・・・今日は餌にありつけなかったな・・・」と背中に哀愁を帯びていることがあります。

生き物たちは日々食べ物をめぐってサバイバルしてるんですよね・・。

hanaは今週で2017年の営業を終えます
今週は以前好評だったレモンをのせたパンナコッタとレモンシフォンケーキをお出しします。

薪ストーブでホカホカしながらパンナコッタはいかがですか💛
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2018年の営業開始は1月5日からです

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# by cafedhana | 2017-12-20 14:44
寒いっ!!
朝 頭が寒いのにびっくりして目が覚めました。
これってショートヘアーあるあるです(笑)。
寝るときには帽子をかぶってるんですが・・・朝にはぬげてます・・・。

先日デパートでイベントをやっていたので立ち寄ると主催者の方がhanaのお客様でした!!
クリスマス用にリボンを購入して飾ってみました。
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Gが庭からとってきた枝と合わせたらバッチリ。
アンティークのレースなども販売されてましたが実に良心的なプライスにびっくり。
ご自分の好きなものをたくさんの人に届けたい・・というバックボーンがみえて
嬉しくなりました。

hanaの敷地は狸も含めていろんな常連さんの動物が来るのですが
この子は3匹来る猫の中の一匹。
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いつ出会ってもいいように餌を準備していたら・・・ばったり出会いました!!
「おいで」と声をかけても無視するのに餌を見せたら速攻できました(大笑)。

先週はレモンのアイシングをしたレモンシフォンケーキをお出ししたら好評でした。
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単純にレモンがいっぱいなってるから・・と軽い気持ちでアイシングしたら
甘酸っぱさがシフォンにマッチしていたみたいです。

今週は再度ベイクドチーズケーキをお出しします。
薪ストーブの前でお茶にベイクドチーズ・・・至福の時間が味わえるはず・・。

日曜日は昼から雨でしたが、朝、一瞬だけ国東半島や由布岳がくっきり見えました。
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今週も寒いみたいです。
薪ストーブの本領を発揮する時がきました。

お知らせです
12月29日~31日はお休みです。
2月は全休です。


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# by cafedhana | 2017-12-12 15:48
さすがに
街もクリスマスや年末モードになってきましたねぇ・・・。
hanaも少しだけクリスマスモードに(笑)。
去年からファンになったコトリさんのリースを飾りました!
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Bの好きな木の実がいっぱいなのが嬉しくて
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しかもトップにはコトリがいます!!
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ミニクリスマスツリーもコーナーに置きました。
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入り口に飾っているナンキンハゼ
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ん?? 
何やら赤い生き物がいるぞ・・・

そう
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サンタの妖精が小枝で休憩中。
今から世界中の子供たちにプレゼントを配らないといけませんから
ゆっくりhanaで休んでね。

Gは薪ストーブの燃やし方が名人級になってきていて
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カッコいい炎の形やろ・・・と一人で悦にいってます((笑)

先週はベイクドケーキをお出ししました。
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この季節だからこそ見える日没直前の色合い。
刻々と変化します。
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これが数分後には
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神様しかつくれない色ですよね・・・。

今週はお昼ごろが満潮になります。
天気予報では曇りとか・・
テラス席がお好きな常連さんはバッチリ防寒具対策して読書用の本をご持参くださってるのが嬉しい。

お知らせです
12月29日~31日はお休みです。
2018年は1月5日から営業開始です。





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# by cafedhana | 2017-12-06 20:04
今年は
台風が四国沖を通過したおかげで暴風の影響がなかったせいか
カフェの木々が痛むことなく紅葉シーズンを迎えました。
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数年ぶりのきれいな紅葉に見とれる。

カフェの入り口の桜の木も紅葉したのはいいけれど・・・
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落ち葉かきに追われる。

木立の落ち葉は腐葉土になるけれど
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道路の落ち葉はただのゴミになる・・・。

紅葉はありがたいけど・・・掃除がね・・・Gが大変(苦笑)。
アプローチから海に出る小径にむくの木の実がたくさん落ちてます。
この実は鳥たちの貴重な餌になります。
鳥目線で見つけてみてください。
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もっと寒さが厳しくなると鳥たちはこぞってハゼの実も食べに来ます。
和ろうそくの原料になるっくらいだから油分は多いでしょうが
胃にもたれそう・・・


先週はレアチーズとパンナコッタをお出ししましたが
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パンナコッタが大好評でした。
レモンのシロップ漬けをトッピングしただけで酸味がプラスされ
味がしまったのがよかったのだと思います。
好評につきクリスマスの時に再度お出しする予定です。
美味しい! の声がB のエネルギーの源です♥
今週はレアチーズとベイクドチーズケーキをお出しします。
寒くなると濃い目のケーキが食べてくなるのはBだけでしょうか・・。

今週から12月。
もう1年が終わるんですね・・・

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# by cafedhana | 2017-11-30 15:40