土曜日の雪にはビックリ!!
朝目が覚めたら畑が真っ白!!
カフェの道に積雪があればお客さんが来られない!!
と焦ってカフェに行くと・・普通に通れました(笑)

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タープに積もっていた雪がこんなにも!!

先週から咲き始めたパールアカシア。
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外の雪景色と
室内の春を予感するようなモフモフ感。
このギャップがいい(笑)

今回もお出ししたレモンのシフォンケーキ。
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2月に大雪が降ったり 大霜にあうとレモンが凍ってしまうので
レモンが無事な間にお出ししようと・・・
3月・・・無事にお出しできることを祈っています(笑)

昨日カフェの営業のあと大坂ナオミの決勝の試合を観て感動!!
相手選手は以前 強盗に切りつけられて神経を損傷してからのリハを経て
臨んだ決勝。
大阪選手がどれだけ精神的に自分をコントロールできるかがカギになる試合だけに
Bちゃん的には両方にがんばれ!!とエールを送りました。

大阪選手の勝利が決まった時は Bも少し泣きが入りました(笑)

ではGさんとBさんは冬眠に入ります。
3月1日にお目にかかりましょう

# by cafedhana | 2019-01-27 22:04
先週は
暖かくて、テラス席でお茶される方もおられ
テラス席の心地よさを広めたいhanaとしては嬉しかったです。
春みたいな景色💛
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去年やってきたカモたちも安全だと思ったのか、割とテラスの近くまで
餌を食べに来るようになりました。(カモ鍋にせんから安心しーや💛)
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温室の花たちも少し咲いてきて
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ミモザに似たパールアカシアのモフモフがかわいい💛
南仏では2月にミモザ祭りをするけど・・
彼らにとって春の到来を告げる花なんでしょうね。
春よ来い♪ 早く来い♪・・・

先日からお出ししているドライフルーツのケーキとレモンのシフォンケーキ。
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両方とも好きです。
今週もお出しします。
好きなケーキを焼いて休みに入ると「よっしゃ!」と安心して休めるんです(笑)。

今週は寒いみたいですね。
お昼ごろが満潮になります。
テラス席にお座りの方は帽子も含めてバッチリ防寒対策をお願いしますね。

今週末で冬眠休業に入ります。
2月は全休。
3月1日から営業再開です。

雪は降りましたが、車の通行には問題ありません✌️
アプローチは滑るのでご用心😅

# by cafedhana | 2019-01-23 16:26
いつものように
Fちゃんが「ニャー」と甘えるのでオヤツをあげる。
先週は暖かかったせいか、いつもならそそくさと帰るのに
アプローチでまったり・・・
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やはり猫はこうでなくちゃ💛
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前から写真に撮りたかった例のコゲラです!!
どこにいるか・・見えますか?
上部の枝にちょこんととまってます!!
コンコンコンと枝をつつくので木くずがいっぱい落ちてくる!!
もうー!!(苦笑)

前回のブログで綿をつかってリースを作ってはいかがですか?
と書きましたが・・右に見えるアレンジメントの方が作りやすいかも・・
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庭の花がほぼなくなって・・・蝋梅が華やかさをもたらしてくれています。
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アップです。
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ほんと・・蝋細工みたい・・

先週土日はレモンシフォンケーキとドライフルーツケーキをお出ししましたが
写真がない・・・(焦)
好評だったので今週もお出しします。

みなさんのご来店をお待ちしています💛

2月は全休です

# by cafedhana | 2019-01-16 18:06
2019年
新しい年が始まりました。
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改めて
あけまして おめでとうございます。

今年はイノシシ年
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こんなウリ坊みたいな子だったら道で出会っても「ヨシヨシ」と
頭をなでてやるけど・・でかいと・・回れ右します・・・

以前 ブログでもご紹介したこれ

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パルミジャーノチーズにしか見えない蜂蜜の蝋(苦笑)
ターシャチューダーが自宅の庭で採取した蜜蝋で1年分の蝋燭を作っている様子を
テレビで観て「いつかは孫たちと作りたい!!」と願ってから数年・・
やっと夢が実現しました💛
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少しアップにしますね。

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作ってみたい方のためにレシピです
1蝋燭の芯は北九州のハンズマンで入手しました(笑)
2鍋で牛乳パックに削った蝋を入れ65℃で湯煎(65℃を超えると蜜蝋の黄色が消えてしまうのでご用心)。
 癒しのためにラベンダーオイルを10滴くらいたらしたら いい香りになりました💛
3枝に必要な長さに切った芯を結び、先には重し代わりにワッシャーをくくりつけ
4牛乳パックにポチャンと落としたら引き上げる・・・寒いとすぐ固まるのでこれを繰り返すだけ。
5物干しの吊り下げ完全に固めたのち、ワッシャー部分をカットしたら蝋燭完成!!
*この写真だと形の怪しい十字架に見えますが、ちゃんと蝋燭になりますよ♡

蜜蝋をどうやって入手するか・・が問題ですけどね・・
芯はハンズマンまでドライブをお楽しみください(苦笑)。

蝋燭の右の方につるしてる綿の種。
綿を育ててクリスマスリースの飾りに使いたい方 カフェに置いていますので
お声をかけていただければ差し上げます♡
一つの茎に4ブロック 30個くらいの種が入ってます。
春に植えたら夏の終わりには実をつけます。
肥料があまりなくても育つので育てるのは簡単です(Gがそう言っています)。
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今週末から営業再開です
頂き物のドライフルーツをつかってケーキを焼こうと思います。
GとBだけで食べるより みなさんと幸せを分かち合いたいですからね💛
あとは・・今のところレモンのシフォンケーキを考えています(木曜までに気が変わるかも・・・)

お昼ごろが満潮みたいです。
晴れるといいですね。
2月は全休になりますので薪ストーブを楽しまれる方は今月中にご来店くださいね(笑)

# by cafedhana | 2019-01-08 11:49
今年最後の
営業が終わりました。

スイーツはこれ
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パンナコッタです💛
パンナコッタの上には自家製レモンの砂糖漬け。
パンナコッタにレモンの酸味が加わることで、チーズババロアみたいに変身!!
去年も「これ好きです」と褒められて嬉しかったB.
今年最後の営業はパンナコッタで・・と決めていました(笑)

今年もお世話になりました。
皆様のご健康とご多幸をお祈りしつつ
hanaの今年の営業を終了します。

1月11日から営業再開します。

よいお年をお迎えください💛



# by cafedhana | 2018-12-25 22:20