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今年は
台風が四国沖を通過したおかげで暴風の影響がなかったせいか
カフェの木々が痛むことなく紅葉シーズンを迎えました。
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数年ぶりのきれいな紅葉に見とれる。

カフェの入り口の桜の木も紅葉したのはいいけれど・・・
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落ち葉かきに追われる。

木立の落ち葉は腐葉土になるけれど
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道路の落ち葉はただのゴミになる・・・。

紅葉はありがたいけど・・・掃除がね・・・Gが大変(苦笑)。
アプローチから海に出る小径にむくの木の実がたくさん落ちてます。
この実は鳥たちの貴重な餌になります。
鳥目線で見つけてみてください。
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もっと寒さが厳しくなると鳥たちはこぞってハゼの実も食べに来ます。
和ろうそくの原料になるっくらいだから油分は多いでしょうが
胃にもたれそう・・・


先週はレアチーズとパンナコッタをお出ししましたが
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パンナコッタが大好評でした。
レモンのシロップ漬けをトッピングしただけで酸味がプラスされ
味がしまったのがよかったのだと思います。
好評につきクリスマスの時に再度お出しする予定です。
美味しい! の声がB のエネルギーの源です♥
今週はレアチーズとベイクドチーズケーキをお出しします。
寒くなると濃い目のケーキが食べてくなるのはBだけでしょうか・・。

今週から12月。
もう1年が終わるんですね・・・

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by cafedhana | 2017-11-30 15:40
薪ストーブの
掃除完了!!(Gが)
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これで冬将軍が来てもなんのその!!
気温が10℃を切ったら薪ストーブをいれます。
10℃以上の気温でストーブを燃やすと暑くて窓を開けるようになるので・・(焦)。

先週から季節のお飲み物としてホッとレモンをお出ししています。
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ミントの香りがいいので つかの間だけでも寒さを忘れられますよ(笑)。

レモンの準備はGの仕事で
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いつもながら丁寧な作業に感激。
Bは・・・こうはいきません・・・
何事も適材適所・・・ですね。

先週から やたらと落ち葉が増えて
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営業前はGもBもバタバタしてます。
雪国の人は落ち葉のかわりに日々除雪に追われるんですよね・・・
毎日が大変だろうな・・・

今週レアチーズケーキとクッキーをお出しします。
お好きなほうをご注文ください。
土曜日はパンナコッタとクッキーです。

今週はお昼頃が満潮です。

今日は17℃でがストーブを点けました!
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by cafedhana | 2017-11-23 16:53
今週末から
冬型になるみたいで、テラスをご利用の方はジャケットのご準備をお願いしますね。
寒がりのBとしては・・・つらい季節が始まります。
もう落ち葉がこんなに・・・
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夕日が沈む位置もかなり西に傾いて
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思わず見とれる景色がひろがります。
来週Gが薪ストーブの掃除をするそうです。
そうこうするうちに今年も終わるんだろうな・・・

先週からこの子がアプローチの隅のほうにいるこの子にお気づきでした?
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背中にしょったシクラメンが重そう(笑)
しかも顔が・・・みょうに抜けた感じがいい・・・


さて、先週お知らせしたかぼちゃプリンお出ししました!!
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阿蘇で育った栗カボチャで阿知須のくりまさるに似ています。
繊維質がないのでプリン向きで甘さも控えめでBの好きな味ですが
カラメルがちょっと固まりすぎて・・・べっこう飴みたいになって・・・しょんぼり。
12月に気を取り直してもう一度トライしてみます。

今週からホットレモンをお出しします。
ミントを添えることもできますのでミントがお好きな方は「ミント」入りで
とご注文ください。

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by cafedhana | 2017-11-16 17:56
ようやく
晴れ間が続き、ホッとしました。
せっかくのテラスが心地いい季節だから晴れてほしいですよね。

ご好評いただいていたレモングラスジュース、梅蜜がなくなるので今週で終了します。
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レモングラスはあるんですけどね(笑)
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夏はミントで作ったマンタローが好評でした。
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ミントはあるんですけどね((笑)
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来週からはレモンが実ってきたのでホッとレモンをお出しする予定です。
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季節のお飲み物を自家製でお出しできるって・・・やはりうれしいです。
絶対に農薬使ってないのは明らかですものね(笑)。

今週 土日にこの栗カボチャで作ったプリンをお出しします。
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グレーテルのかまどを観てたら食べてくなって・・・。

今週はお昼ごろが満潮です。
テラス日よりもあと少しで終わり・・・
今のうちにどうぞ!!

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by cafedhana | 2017-11-09 18:03
カフェをひらく時
かつてはシーカヤックに乗っていたG(Bはちょこっと)なので
いつかカフェにシーカヤックで海からのお客さんが来ちゃったら嬉しいよね・・・
と ブログの「地図はこちらから」のところにカフェの座標を書いていました。


ら・・・・


なんと本当にお客様がシーカヤックでご来店!!!


朝「昼ごろシーカヤックでお店にお邪魔したいんですがいいですか?」と女性からお電話があり
待ちます!!待ってます!!大歓迎です!!とテンションがあがるGとB。

5年越しの夢が叶うのですから・・・朝から二人ともウキウキ ソワソワ。


昼過ぎ 月崎の岩場にシーカヤックらしい姿が見える。

勝手に写真を撮るのも申し訳ないので海岸に近づいてご本人の許可を得て撮影したのが この写真。
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カッコいい!!女性一人でシーカヤック旅ですよ!!
さっそくGがお出迎えに。
20年近く前にGはこの海岸からシーカヤックで国東半島に行ったことがあり
その時の記憶がよみがえったのか・・・かなり嬉しそうでした。
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下関から出発して瀬戸内の海岸線を小刻みにシーカヤックで旅する予定だとか。
週末台風の影響で波が出るので急きょ旅を取りやめ、いつかまた旅を再開するとのこと。

「ぜひ次回の旅の出発はhanaから出てくださいね」とお願いする(笑)。

うちの常連さんはこういう旅をする人が大好きなので
彼女のことを説明すると自分のことのように大喜び。

hanaへのご来店のいきさつは
テント張って泊まった翌朝、犬の散歩をしてる方にhanaの話を聞いて
ちょうど金曜日なので「行ってみよう!!」と思い立たれたそうです。
これが木曜日の朝ならhanaは休みだし
土曜日の朝なら雨でご来店は難しかったし・・・・
すごいタイミングでの出会いでした。

こんな出会いがあるんですね。

Mさん 次回のご来店を楽しみにしています。

さて先週も雨模様ですっきりしない天気でしたが柿のカスタードをお出ししました。
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カスタードクリームを食べるとほんわかした優しい気持ちになるのはBだけでしょうか・・・。

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by cafedhana | 2017-11-02 17:01