まる1週間
朝昼晩とGが食事を作ってくれたおかげでB 何とか回復しました。


が・・・・

今度はGがダウン・・・。

無理をすれば営業できないこともないのですが・・・
もう若くない二人
無理はのちのちたたることも経験上わかってきているので
大変申し訳ありませんが
今週末もカフェをお休みすることにしました。



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# by cafedhana | 2018-01-10 13:40
新年
あけまして おめでとうございます。
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今年もhanaをよろしくお願いいたします。

今週末から営業する予定でしたが・・・
Bが新年そうそう風邪をひいてしまいました!!
がんばれば営業できないこともないのですが・・・
変にこじらせるのも怖いので大事をとって休むことにしました。
風邪ひくと なんでか体中の関節が痛みますよね・・・

1月12日からの営業になります。
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# by cafedhana | 2018-01-03 13:54
目下
紅白歌合戦を数年ぶりに鑑賞中です。
知らない歌手の多いこと!!

カフェをオープンして5年経過しました。
オープン時から毎週通ってくださるお客様や
数年前から常連さんになってくださっているお客さん
さまざまなお客さんの顔を思い浮かべながら
静かに一年の終わりを迎えようとしています。

この1年 本当にありがとうございました。
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よいお年をお迎えくださいね。

2018年1月5日から営業再開です。

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# by cafedhana | 2017-12-31 21:44
今年も
鴨が飛来してきました。
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いつものグループで合わせて12羽くらいいます。
餌となる海藻があまり育ってない時期なので、当分は飢餓感が強いでしょうね・・。
まだhanaに心を許していないので、少しでも音をたてるとすぐに遠くへ逃げます(笑)。
カフェの中から写真を撮ったのに・・・Bの気配を感じて必死の形相で逃げてるのがわかりますか?

3月くらいになるとドーンと構えてテラスで音を立てても平気で餌を食べるんですが・・・


ハゼの紅葉が終わったらイヌビワが黄色に色づきました。
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大半の枝が落葉したので朝の落ち葉掃除はらくになりました(Gが)。
栴檀の実は鳥には人気がないのですが、他の実もなくなると木の実さえ食べに来ます。
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山から鳥たちが下りてきてカフェの実を食べにくる鳥も多くなり
鳥たちの競争が激化しています。
アプローチを歩かれる時に鳥の鳴き声が多いのに気づかれましたか?

カフェを閉める時間帯に狸が山へ帰っていく姿を見てると
「さぶー・・・今日は餌にありつけなかったな・・・」と背中に哀愁を帯びていることがあります。

生き物たちは日々食べ物をめぐってサバイバルしてるんですよね・・。

hanaは今週で2017年の営業を終えます
今週は以前好評だったレモンをのせたパンナコッタとレモンシフォンケーキをお出しします。

薪ストーブでホカホカしながらパンナコッタはいかがですか💛
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2018年の営業開始は1月5日からです

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# by cafedhana | 2017-12-20 14:44
寒いっ!!
朝 頭が寒いのにびっくりして目が覚めました。
これってショートヘアーあるあるです(笑)。
寝るときには帽子をかぶってるんですが・・・朝にはぬげてます・・・。

先日デパートでイベントをやっていたので立ち寄ると主催者の方がhanaのお客様でした!!
クリスマス用にリボンを購入して飾ってみました。
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Gが庭からとってきた枝と合わせたらバッチリ。
アンティークのレースなども販売されてましたが実に良心的なプライスにびっくり。
ご自分の好きなものをたくさんの人に届けたい・・というバックボーンがみえて
嬉しくなりました。

hanaの敷地は狸も含めていろんな常連さんの動物が来るのですが
この子は3匹来る猫の中の一匹。
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いつ出会ってもいいように餌を準備していたら・・・ばったり出会いました!!
「おいで」と声をかけても無視するのに餌を見せたら速攻できました(大笑)。

先週はレモンのアイシングをしたレモンシフォンケーキをお出ししたら好評でした。
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単純にレモンがいっぱいなってるから・・と軽い気持ちでアイシングしたら
甘酸っぱさがシフォンにマッチしていたみたいです。

今週は再度ベイクドチーズケーキをお出しします。
薪ストーブの前でお茶にベイクドチーズ・・・至福の時間が味わえるはず・・。

日曜日は昼から雨でしたが、朝、一瞬だけ国東半島や由布岳がくっきり見えました。
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今週も寒いみたいです。
薪ストーブの本領を発揮する時がきました。

お知らせです
12月29日~31日はお休みです。
2月は全休です。


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# by cafedhana | 2017-12-12 15:48