さすがに
街もクリスマスや年末モードになってきましたねぇ・・・。
hanaも少しだけクリスマスモードに(笑)。
去年からファンになったコトリさんのリースを飾りました!
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Bの好きな木の実がいっぱいなのが嬉しくて
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しかもトップにはコトリがいます!!
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ミニクリスマスツリーもコーナーに置きました。
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入り口に飾っているナンキンハゼ
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ん?? 
何やら赤い生き物がいるぞ・・・

そう
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サンタの妖精が小枝で休憩中。
今から世界中の子供たちにプレゼントを配らないといけませんから
ゆっくりhanaで休んでね。

Gは薪ストーブの燃やし方が名人級になってきていて
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カッコいい炎の形やろ・・・と一人で悦にいってます((笑)

先週はベイクドケーキをお出ししました。
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この季節だからこそ見える日没直前の色合い。
刻々と変化します。
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これが数分後には
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神様しかつくれない色ですよね・・・。

今週はお昼ごろが満潮になります。
天気予報では曇りとか・・
テラス席がお好きな常連さんはバッチリ防寒具対策して読書用の本をご持参くださってるのが嬉しい。

お知らせです
12月29日~31日はお休みです。
2018年は1月5日から営業開始です。





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# by cafedhana | 2017-12-06 20:04
今年は
台風が四国沖を通過したおかげで暴風の影響がなかったせいか
カフェの木々が痛むことなく紅葉シーズンを迎えました。
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数年ぶりのきれいな紅葉に見とれる。

カフェの入り口の桜の木も紅葉したのはいいけれど・・・
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落ち葉かきに追われる。

木立の落ち葉は腐葉土になるけれど
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道路の落ち葉はただのゴミになる・・・。

紅葉はありがたいけど・・・掃除がね・・・Gが大変(苦笑)。
アプローチから海に出る小径にむくの木の実がたくさん落ちてます。
この実は鳥たちの貴重な餌になります。
鳥目線で見つけてみてください。
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もっと寒さが厳しくなると鳥たちはこぞってハゼの実も食べに来ます。
和ろうそくの原料になるっくらいだから油分は多いでしょうが
胃にもたれそう・・・


先週はレアチーズとパンナコッタをお出ししましたが
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パンナコッタが大好評でした。
レモンのシロップ漬けをトッピングしただけで酸味がプラスされ
味がしまったのがよかったのだと思います。
好評につきクリスマスの時に再度お出しする予定です。
美味しい! の声がB のエネルギーの源です♥
今週はレアチーズとベイクドチーズケーキをお出しします。
寒くなると濃い目のケーキが食べてくなるのはBだけでしょうか・・。

今週から12月。
もう1年が終わるんですね・・・

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# by cafedhana | 2017-11-30 15:40
薪ストーブの
掃除完了!!(Gが)
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これで冬将軍が来てもなんのその!!
気温が10℃を切ったら薪ストーブをいれます。
10℃以上の気温でストーブを燃やすと暑くて窓を開けるようになるので・・(焦)。

先週から季節のお飲み物としてホッとレモンをお出ししています。
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ミントの香りがいいので つかの間だけでも寒さを忘れられますよ(笑)。

レモンの準備はGの仕事で
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いつもながら丁寧な作業に感激。
Bは・・・こうはいきません・・・
何事も適材適所・・・ですね。

先週から やたらと落ち葉が増えて
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営業前はGもBもバタバタしてます。
雪国の人は落ち葉のかわりに日々除雪に追われるんですよね・・・
毎日が大変だろうな・・・

今週レアチーズケーキとクッキーをお出しします。
お好きなほうをご注文ください。
土曜日はパンナコッタとクッキーです。

今週はお昼頃が満潮です。

今日は17℃でがストーブを点けました!
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# by cafedhana | 2017-11-23 16:53
今週末から
冬型になるみたいで、テラスをご利用の方はジャケットのご準備をお願いしますね。
寒がりのBとしては・・・つらい季節が始まります。
もう落ち葉がこんなに・・・
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夕日が沈む位置もかなり西に傾いて
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思わず見とれる景色がひろがります。
来週Gが薪ストーブの掃除をするそうです。
そうこうするうちに今年も終わるんだろうな・・・

先週からこの子がアプローチの隅のほうにいるこの子にお気づきでした?
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背中にしょったシクラメンが重そう(笑)
しかも顔が・・・みょうに抜けた感じがいい・・・


さて、先週お知らせしたかぼちゃプリンお出ししました!!
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阿蘇で育った栗カボチャで阿知須のくりまさるに似ています。
繊維質がないのでプリン向きで甘さも控えめでBの好きな味ですが
カラメルがちょっと固まりすぎて・・・べっこう飴みたいになって・・・しょんぼり。
12月に気を取り直してもう一度トライしてみます。

今週からホットレモンをお出しします。
ミントを添えることもできますのでミントがお好きな方は「ミント」入りで
とご注文ください。

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# by cafedhana | 2017-11-16 17:56
ようやく
晴れ間が続き、ホッとしました。
せっかくのテラスが心地いい季節だから晴れてほしいですよね。

ご好評いただいていたレモングラスジュース、梅蜜がなくなるので今週で終了します。
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レモングラスはあるんですけどね(笑)
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夏はミントで作ったマンタローが好評でした。
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ミントはあるんですけどね((笑)
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来週からはレモンが実ってきたのでホッとレモンをお出しする予定です。
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季節のお飲み物を自家製でお出しできるって・・・やはりうれしいです。
絶対に農薬使ってないのは明らかですものね(笑)。

今週 土日にこの栗カボチャで作ったプリンをお出しします。
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グレーテルのかまどを観てたら食べてくなって・・・。

今週はお昼ごろが満潮です。
テラス日よりもあと少しで終わり・・・
今のうちにどうぞ!!

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# by cafedhana | 2017-11-09 18:03